Consejos para aliviar los dolores de estómago

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Si el dolor de estómago es por una indigesta puedes hacer:

  1. Un té de Manzanilla seca, con poca azúcar.
  2. Un té de Marilope, es una planta de flores amarillas que se da en los bajos de los edificios, muy cerca de la humedad. Se puede endulzar con miel de abejas.

Si el dolor es producido por gastritis o úlcera:

  1. Hacer un té con Romerillo, bien cargadito de azúcar.
  2. Hacer un té de Tilo, que servirá como relajante. Generalmente estos dolores son producidos por crisis debido al estrés.

Si el dolor es por Giardias:

  1. Busca una hoja de Sábila, la pelas y la cortas en pequeños cuadritos, luego los pones a congelar. Te tomas un cuadrito diario en ayunas.
  2. Trágate un diente de ajo en las mañanas.
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Inventiva cubana para la lluvia

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Inventiva cubana contra la lluvia
Inventiva cubana contra la lluvia

Llueve cantidad en La Habana desde hace unos días, y con la lluvia se despierta la inventiva del cubano ante la adversidad: ¿Qué se me mojan los zapatos? Le ponemos javitas de nylon. ¿Qué no tengo sombrilla? La famosa javita una vez más, pero si el problema es de gran tamaño, como la ventana de un clásico almendrón, la solución llega a los límites de la javita. ¿Alguien dijo que los carros americanos no tenían cristales nevados?

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Brochetas de cerdo

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Crear un plato diferente cada día es un reto a nuestra imaginación. A veces nos acostumbramos a elaborar los alimentos de la misma manera porque es más rápido y práctico, pero hay días en los que podemos sorprender a nuestra familia haciendo algo diferente.

Hoy Ajiaco Cubano les propone una sencilla receta con la tan apreciada carne de cerdo.

La carne es una de las principales fuentes de proteína. La de cerdo aporta nutrientes como la Tiamina, Niacina, Rivoflavina, Vitamina B6, B12 y B1, necesarias para mantener saludables los tejidos que componen nuestro cuerpo. Además tienen un alto contenido en minerales como hierro, zinc, fósforo, magnesio y potasio, indispensables a la hora de mantener correctos biorritmos corporales.

Ingredientes:

Carne de cerdo: 1kg

Ajo: 4 dientes

Pimentón: 2 cucharaditas

Orégano: ½ cucharadita

Agua: 2 cucharadas

Pimientos verdes: 3 o 4

 

Modo de elaboración:

Corte la carne de cerdo en cuadrados pequeños y colóquelos en una fuente.

En un mortero machaque los dientes de ajo junto al pimentón, el orégano, aceite y agua.

Viértalo todo sobre la carne y mezcle bien para que el adobo se distribuya sobre los trozos.

Deje descansar unas tres horas.

Después pinche los trozos de carne en una brocheta, alternando con pedacitos de pimiento previamente salteados.

Luego fría las brochetas en una sartén con muy poco aceite. Acompañe con papas fritas si desea, también se pueden cocinar en el horno a las brasas.

Y a disfrutar!!!

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Guillermo Pérez Dressler: cubano colaborador de Gustave Eiffel

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Arquitecto cubano, colaborador de Gustave Eiffel
Arquitecto cubano, colaborador de Gustave Eiffel

Buscando información que tuviese relación con nosotros, los cubanos, encontramos en una revista un artículo que nos pareció digno de compartir con los lectores de Ajiaco. Investigando la veracidad del hecho, descubrimos que debido a la poca difusión de la información hay alrededor de este cierto misticismo. Aun así continúa siendo un dato muy interesante.

Resulta que el arquitecto de origen cubano Guillermo Pérez Dressler contribuyó a la construcción de la Torre Eiffel.

La Torre Eiffel símbolo de París fue inaugurada en 1889, para la Exposición Universal organizada por la Ciudad de las Luces. Su ejecutor principal fue Gustave Eiffel. Un dato muy poco conocido, pero que nos llena de orgullo es que un cubano haya formado parte de una de las obras arquitectónicas más emblemáticas del mundo.

En 1860, Guillermo Pérez Dressler nació en la villa de Guanabacoa. Desde niño tenía talento para el dibujo, pero no pudo desarrollarlo, pues su padre murió cuando él tenía solo 15 años de edad. Guillermo tuvo que renunciar a los estudios para ayudar a su familia. Uno de sus profesores, conocedor de su capacidad y a través de una familia burguesa del Vedado, le tramitó una beca para que estudiara Arquitectura en la prestigiosa universidad de La Sorbona, en París. A los 21 años se graduó allí con honores.
Gustave Eiffel necesitaba un asistente para la edificación de su torre y el profesor Gravier de Vergennes le presentó a su exalumno de la Sorbona. El cubano se convirtió en la mano derecha del prestigioso arquitecto, al punto de que este le permitió corregir varios diseños y lo nombró administrador de la obra.

Según se dice, Eiffel tenía miedo a las alturas -algo que intentaba ocultar-, por lo cual solo se atrevía a ascender hasta el primer piso. Todo lo que se edificó por encima de ese nivel estuvo a cargo de la orientación y supervisión de Dressler. El día de la inauguración de la torre, para disimular su vértigo, Eiffel comenzó a charlar en la base con varios dignatarios presentes. Fue Dressler quien dirigió a la prensa mundial hasta la cima del monumento y le sirvió de anfitrión.

Guillaume Dressler, nombre que asumió a su llega a Francia fue convocado en ese mismo año a trabajar en Inglaterra. El 4 de agosto zarpa un barco donde iba el arquitecto cubano. El navío naufraga, víctima de una tormenta y muy pocas personas sobreviven. La vida de Dressler queda interrumpida este día y su recuerdo se va perdiendo con el transcurso del tiempo.

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La jungla de Wifredo Lam, vendida solo por 300 pesos

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La jungla, unos de las obras más conocidas del célebre pintor cubano Wifredo Lam fue vendida solo por 300 pesos en Estados Unidos. Necesitaba ese dinero para comer y cumplir unos contratos que tenía con una galería estadounidense. James Johnson Sweeney  adquirió la pintura para exponerla en el Museo de Arte Moderno de New York. En ese momento fue todo un escándalo y el director del museo casi pierde su cargo debido a este hecho. En aquel entonces calificaban la obra como “tosca”, “primitiva” y “rústica”.  En 1943, era absurdo  pensar que la obra de un americano que no fuera blanco entrara en la colección. Actualmente, este cuadro está valorado en mucho más de un millón de dólares.

Wifredo Oscar de la Concepción Lam  y Castilla nació el 8 de diciembre de 1902 en Sagua la Grande, Villa Clara. Su madre Ana Serafina Castilla era una mulata criolla y su padre Lam Yam era un comerciante y escribano chino. Por el cuerpo del niño Lam corría una mezcla de sangre africana, española y aborigen. Sincretismo que mostró a lo largo de su obra.

Estudió por un tiempo en la Academia de pintura  San Alejandro, en La Habana y en 1923 consiguió una beca para estudiar pintura en España. En el museo del Prado pudo ver la obra de grades clásicos de la pintura occidental como Velázquez  y Goya.

En 1938, se traslada a Francia, allí conoce a Pablo Picasso, con quien establece una estrecha amistad. Llegaron a exponer juntos en una galería de Nuew York.

Al hablar de uno de sus cuadros más emblemáticos, La jungla, con el crítico Max-pol Fouchet explica la proyección que mantuvo al pintarlo:

“Quería de todo corazón pintar el drama de mi país, y expresar en detalle el espíritu negro y la belleza del arte de los negros. De esta manera podía actuar como un caballo de Troya del cual saldrían figuras alucinantes, capaces de sorprender y perturbar los sueños de los explotadores. Sabía que estaba corriendo el riesgo de no ser comprendido ni por el hombre de la calle ni por los demás. Pero la pintura verdadera tiene el poder de poner a trabajar la imaginación, aún si esto lleva su tiempo.”

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