Huevos-alimentan

El huevo alimenta…

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Dicen que el huevo es uno de los alimentos más completos que existen. El huevo es una excelente fuente de Proteínas, Vitaminas y Minerales, y según estudios recientes puede retrasar los procesos degenerativos. Un huevo aporta unas 85 kilocalorías.

La clara del huevo posee un elevado contenido en proteínas de alta calidad.

La yema provee al organismo de diversas vitaminas (A, E, D, ácido fólico, B12, B6, B2, B1) y minerales (hierro, fósforo y zinc). De hecho, toda la vitamina A, E, y D que posee el huevo se encuentran en la yema.Huevos-alimentan

Aquí les regalamos 12 curiosidades sobre este importante alimento:

  1. Las claras de huevo a punto de nieve quedan más firmes si se baten con una gota de limón.
  2. Lave bien la cáscara de los huevos antes de cascarlos para evitar la salmonera.
  3. Es más fácil separar la clara de la yema del huevo cuando éste está frío.
  4. Para conseguir mejores resultados al batir las claras, estas deben estar a temperatura ambiente.
  5. Para cocinar un huevo duro se necesitan 12 minutos aproximadamente. No es recomendable dejar que se cocine más porque la yema se pondrá negra.
  6. Para que los huevos revueltos le queden cremosos y no secos, prepárelos a fuego muy lento, removiendo la costra de la base de la sartén, a medida que se va formando, de tal manera que toda la mezcla vaya cuajando de manera uniforme. Apague el fuego antes de que crea que ya están cocidos, ya que seguirán cocinándose por un tiempo.
  7. Se debe almacenar con la punta hacia abajo.
  8. Para saber si un huevo está fresco es suficiente ponerlo en un recipiente de agua con sal. Si se va al fondo es que está fresco.
  9. No se considera conveniente lavar el huevo, ya que se pierde parte de su protección.
  10.  No adquirir huevos que presenten grietas en sus cáscaras.
  11. El huevo se conserva, como máximo, tres semanas en la parte menos fría del frigorífico.
  12. Sería ideal no almacenarlos en la puerta del frigorífico: el movimiento de ésta perturba a la yema y la rompe. Su posición es en el interior.
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