Archivos de la categoría Ajiaco

De todo un poco

Celebración de los quince en Cuba

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Como casi todas las tradiciones, esta celebración se nutre de muchos orígenes, uno de los cuales podría ser la llamada fiesta de Presentación en Sociedad que durante el siglo XIX fue popular en Europa. En España se le llamaba La Puesta de Largo en honor de las muchachas que por primera vez vestían ropa de gala para eventos de vida social nocturna.

También se le adjudica a una vieja costumbre de varios pueblos indígenas, sobre todo de la cuenca del Mar Caribe, en relación con la llegada de la pubertad y por ende, la fertilidad que tanto peso tenía en esas culturas.

Las familias cubanas han hecho del 15º cumpleaños todo un hito en la vida de las jóvenes, aunque también en Centro, Suramérica y otras islas del Caribe lo celebran con intensidad.

Hay toda una industria, mayoritariamente privada, relacionada con este acontecimiento. Desde la elaboración del vestido de la quinceañera, hasta toda la ropa formal de los familiares y amigos. La decoración y el vestido largo de la joven son el eje sobre el cual gira todo lo demás. El famoso cake de cumpleaños también reviste una importancia capital, con imaginativos diseños.

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La expectativa que se crea ante la salida de la quinceañera a bailar el vals inicial, acompañada por su padre, es un momento de verdadera emoción. Después de alternar el baile con su padrino, abuelos, y hermanos, se incorpora el cortejo compuesto por catorce parejas formadas por jóvenes de su entorno cercano. Así es, al menos, la fiesta tradicional, que siempre queda en el imprescindible album de fotos. Hoy ha sufrido variaciones que van desde la introducción de una movida rueda de casino en lugar del clásico vals, hasta el “video de los 15”, que ya se ha vuelto tan imprescindible como las fotos.

Aunque hoy muchas jóvenes cubanas prefieren ser más realistas y, si acaso, celebrar la fecha en algún centro nocturno junto a un grupo de amigos, otras siguen vistiéndose de largo, soñando ser princesas por un día.

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Polymitas de Cuba

Las polymitas, cien por ciento cubanas

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La polymita está considerada el molusco terrestre más hermoso del mundo. Lo que sería su mayor virtud, su extraordinaria belleza, constituye en la actualidad, su mayor amenaza. Debido a la colecta indiscriminada a la que son sometidas se encuentran en peligro de extinción. La característica más notoria, es el colorido de sus conchas y sus múltiples rayas, aunque no todas las presentan.
Esta especie es endémica de Cuba y se encuentran en mayor abundancia a los lados del camino o en los cafetales. Resulta incomprensible por qué solo podemos verla solo en Cuba si el café nació en un lugar muy distante, la meseta de Abisinia, en África.
Su hábitat se encuentra en Baracoa y Maisí, en la provincia de Guantánamo. Por más de cien años se ha intentado “sembrar” ejemplares en ambientes similares, en otra región de Cuba, pero hasta el momento no ha sido posible.
Es impresionante el poder de adaptación de las polymitas. La venusta es la especie de más amplia distribución geográfica y la de mayor capacidad de adaptación. Se pueden ver en amarillo, rojo, verde, blanco y ámbar.
Buscan pareja siempre de noche y en periodos lluviosos. Después de varias semanas de fecundación, descienden del árbol donde habitan para ocultar en la tierra alrededor de una veintena de huevos. Las larvas crecen y se convierten en caracoles.
Sirve de alimento al gavilán cagüarero, por lo que son muy importantes para el equilibrio ecológico. Para los baracoenses, las polymitas son mucho más de lo que ven en ellas los estudiosos del tema. Están indisolublemente ligadas a la cultura local. Son símbolo natural y cultural de Baracoa.
La polymita picta es una variedad que habita en zonas húmedas y prefiere los cafetales, a los que defiende incondicionalmente. Con solo cuatro polymitas, un cafeto se mantiene sano, lo cual, para quienes pretenden obtener un grano orgánico, significa el mejor aliado de todos: no cobra nada por su trabajo y solo exige que se le deje vivir en paz.Polymitas de Cuba

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Mis tres muñes preferidos

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Estos muñes llegaban cada día a la misma hora para alegrar a algunos niños y para mandar al psicólogo a otros. Eran la única diversión en esa época, yo no me los perdía nunca en la casa de mi abuela había un krim 218 imagínense como había que verlos. La casa a oscuras y a encender el televisor para que se calentar, luego a ajustar los brillos que van a empezar los muñes. Para mi entre los 3 Rex fue el que más me motivaba a verlo siempre recuerdo con especial cariño y nostalgia el capítulo donde pasaba tremendo frío y al final le regalaron la bufanda y los zapaticos. Disfrúten las imágenes.

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Cuba, hace años

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Seguimos compartiendo recuerdos y añoranzas. ¿Qué cubano, no importa en qué parte del mundo se encuentre no identifica a la del programa de cocina “Cocina al Minuto”? Nitza Villapol era su nombre y su ayudante Margo. ¿Qué adolescente no recuerda a Yeyín?. Para los fumadores tenemos esas cajas de cigarros que eran del pleistoceno. Seguimos compartiendo nuestros recuerdos.

 

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Reliquias rusas I

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Aire acondicionado. Hoy fueron sustituidos por el alto consumo, pero fueron protagonistas en los Hoteles de construcciones Girón.

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Batidora, de las que hoy soportan vasos de aluminio también.

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Carne rusa enlatada. ¡Deliciosa cantidad!

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Lavadoras Aurikas, las mejores del mundo. Todavía existen modificadas por la ocurrencia del cubano.

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Mosckovichs. Considerado el auto más feo de aún circula en Cuba.

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Motos Urales, con su característico sidecar (Solas pesan un mundo).

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Planchas rusas, las mejores amigas del hogar. Aún funcionan algunas.

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Relojitos de mesa.

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Ventiladores Órbita. La estrella de los productos rusos. Ante cualquier rotura un buel golpe lo ponía nuevamente en funcionamiento.

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