Brochetas de cerdo

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Crear un plato diferente cada día es un reto a nuestra imaginación. A veces nos acostumbramos a elaborar los alimentos de la misma manera porque es más rápido y práctico, pero hay días en los que podemos sorprender a nuestra familia haciendo algo diferente.

Hoy Ajiaco Cubano les propone una sencilla receta con la tan apreciada carne de cerdo.

La carne es una de las principales fuentes de proteína. La de cerdo aporta nutrientes como la Tiamina, Niacina, Rivoflavina, Vitamina B6, B12 y B1, necesarias para mantener saludables los tejidos que componen nuestro cuerpo. Además tienen un alto contenido en minerales como hierro, zinc, fósforo, magnesio y potasio, indispensables a la hora de mantener correctos biorritmos corporales.

Ingredientes:

Carne de cerdo: 1kg

Ajo: 4 dientes

Pimentón: 2 cucharaditas

Orégano: ½ cucharadita

Agua: 2 cucharadas

Pimientos verdes: 3 o 4

 

Modo de elaboración:

Corte la carne de cerdo en cuadrados pequeños y colóquelos en una fuente.

En un mortero machaque los dientes de ajo junto al pimentón, el orégano, aceite y agua.

Viértalo todo sobre la carne y mezcle bien para que el adobo se distribuya sobre los trozos.

Deje descansar unas tres horas.

Después pinche los trozos de carne en una brocheta, alternando con pedacitos de pimiento previamente salteados.

Luego fría las brochetas en una sartén con muy poco aceite. Acompañe con papas fritas si desea, también se pueden cocinar en el horno a las brasas.

Y a disfrutar!!!

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